Vin Saumur-champigny Clos Rougeard - 2009

Avis Viniou

Le Clos Rougeard Saumur-Champigny 2009 est un vin d'exception de la Vallée de la Loire. Ce vin rouge provient de l'appellation Saumur-Champigny, réputée pour ses Cabernet Francs élégants et fins. Le millésime 2009, marqué par une météo favorable, confère au vin une richesse et une complexité remarquable. Le terroir unique de tuffeau, typique de l'Anjou, et les méthodes de vinification traditionnelle du Clos Rougeard, comme l'élevage en fûts de chêne, subliment le vin avec des arômes raffinés de fruits rouges, d'épices et une touche minérale. La région se distingue par son climat tempéré et son sous-sol calcaire qui contribuent à des vins à la fois puissants et élégants. Le Clos Rougeard, détenu par la famille Foucault depuis des générations, jouit d'une réputation d'excellence, considéré comme une icône des vins de Loire.

Pour sublimer ce Saumur-Champigny, accompagnez-le d'un filet mignon de porc aux fruits rouges ou d'un canard rôti aux cerises. Les notes fruitées et épicées du vin s'harmonisent parfaitement avec les viandes blanches comme l'agneau, et des plats riches en umami. Des spécialités locales, telles que le rillaud d'Anjou, une spécialité de porc confit, se marieraient également avec ce vin, créant un accord régional mémorable.

Pour apprécier pleinement ce Clos Rougeard 2009, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de carafer ce vin environ 1-2 heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa belle robe rubis profonde puis humez ses arômes complexes avant de savourer le vin en bouche. Son équilibre harmonieux entre acidité, tannins et arôme en fait une expérience sensorielle à ne pas manquer.