Vin Fortifié Saumur-champigny Les Clos Maurice - Voltige - 2022

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny Cuvée Voltige 2022 du Domaine Les Clos Maurice est un vin rouge fortifié provenant de l'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire, France. Ce terroir est connu pour ses sols calcaires pierreux et un climat tempéré qui favorisent l'expression aromatique élégante des vins rouges. Bien que ce vin soit classé comme fortifié, une technique rare dans la région, il incarne sans doute une innovation du domaine, jouissant de l'équilibre tendu entre la fraîcheur et la concentration des arômes de fruits rouges et d'épices. Le domaine Les Clos Maurice, respecté pour ses méthodes méticuleuses, bénéficie d'une riche histoire ancrée dans le savoir-faire familial.

Pour ce vin unique, optez pour des accords audacieux comme un magret de canard aux fruits rouges ou un fromage affiné à pâte semi-ferme. Les plats de la région, tels qu'une tarte Tatin aux échalotes, peuvent sublimer les notes épicées et torréfiées du vin. Ces choix accentueront la complexité et la longueur du vin, assurant une merveilleuse synergie gustative.

Servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour révéler toute sa profondeur aromatique. En début de dégustation, observez sa robe intense aux reflets pourpres. Puis, au nez, une palette de fruits rouges mûrs et d’épices douces doit émerger. Enfin, laissez-vous séduire par une bouche soutenue par des tanins fins et une texture harmonieuse, tout en savourant son équilibre et sa persistance.