Vin Saumur-champigny Les Clos Maurice - FERNANDE - 2020

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny "Cuvée FERNANDE" rouge 2020 du Château Les Clos Maurice est un vin issu de la région d'Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire. Cette appellation est réputée pour ses vins rouges élégants et fruités, principalement élaborés à partir de Cabernet Franc, cépage emblématique de la région. Le millésime 2020 est marqué par une belle maturité des raisins, permettant des arômes intenses et une structure tannique fine. Le sol calcaire et argilo-siliceux du terroir offre une minéralité unique, soutenue par des techniques de vinification traditionnelles qui valorisent l'expression du fruit. La Vallée de la Loire est connue pour son climat tempéré, influencé par la proximité de la Loire, offrant des conditions idéales pour un vin à la fois frais et expressif. Le Château Les Clos Maurice, avec son histoire séculaire, perpétue une tradition viticole respectée pour ses vins de caractère et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Saumur-Champigny, optez pour des accords avec des plats à base de viande rouge grillée ou rôtie, tels qu'un magret de canard aux cerises ou une côte de bœuf aux herbes. Les charcuteries fines et les fromages de caractère, comme un chèvre affiné ou un pont-l'évêque, s'harmoniseront également à merveille. Pour une touche régionale, servez-le avec un filet de sandre au beurre blanc ou un pâté de campagne typique de la région.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée FERNANDE", servez le vin à une température d'environ 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rouge rubis, puis humez pour saisir les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre entre la fraîcheur, la structure tannique et la longueur persistante. Profitez de chaque gorgée pour découvrir la finesse et la complexité de ce vin.