Avis Viniou
Le Saumur-Champigny 2022 du Domaine des Frogères est un vin rouge issu de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Anjou-Saumur. Ce terroir est réputé pour son sol de tuffeau, un calcaire tendre qui confère au vin une minéralité distinctive. Composé principalement de Cabernet Franc, ce millésime 2022 se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs et ses tanins souples. La région bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océaniques, favorisant une maturation idéale des raisins. Le Domaine des Frogères, avec son histoire riche, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, conjuguant tradition et innovation.
Pour sublimer ce Saumur-Champigny, optez pour des mets qui exaltent sa fraîcheur et ses notes fruitées. Les viandes grillées comme l'agneau ou le veau, accompagnées de sauces aux herbes, se marieront parfaitement. Les plats régionaux tels que le ragoût de mogettes de Vendée ou le sandre au beurre blanc enrichiront l'expérience de dégustation par leurs saveurs locales, créant ainsi une belle harmonie gustative avec ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour mettre en valeur ses nuances aromatiques. Une aération de 30 minutes en carafe permettra de réveiller ses arômes fruités et épicés. Prenez le temps d’apprécier sa robe rubis brillante, puis humez les arômes prometteurs de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, savourez son équilibre, ses tanins fondus et sa finale persistante, chaque gorgée révélant la typicité unique du Saumur-Champigny.
