Vin Saumur-champigny Château de Chaintres - B. De Tigny - 2009

Avis Viniou

Le Château de Chaintres, niché dans la charmante région d'Anjou-Saumur en Vallée de la Loire, offre une cuvée remarquable avec son Saumur-Champigny 2009, « Cuvée B. De Tigny ». Ce vin rouge, généralement élaboré à partir de cabernet franc, reflète parfaitement le terroir calcaire tuffeau de la région. Le millésime 2009 se distingue par sa complexité et son potentiel de garde, bénéficiant d'une vinification soignée qui met en valeur ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes légèrement poivrées. La Vallée de la Loire est renommée pour son climat tempéré et ses sols diversifiés, contribuant à la production de vins élégants et équilibrés. Le Château de Chaintres, avec son histoire riche, allie tradition et modernité, ajoutant sa touche unique à cette appellation réputée.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, envisagez des plats qui mettront en valeur sa structure délicate et ses arômes fruités. Un magret de canard rôti aux cerises ou un filet mignon de porc aux herbes feraient des merveilles. Pour une touche régionale, pensez à un ragoût de gibier ou à un plateau de fromages locaux comme le Valençay ou le Chavignol, qui sublimeront l'élégance du vin et créeront une harmonie savoureuse.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour maximiser ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes permettra de l'aérer et d'ouvrir son bouquet. Pour apprécier pleinement ce vin, commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat, puis humez ses effluves complexes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche soyeuse avec des tanins fondus, avant de savourer sa finale persistante.