Vin Saumur-champigny Domaine Langlois Château - 2018

Avis Viniou

Le Château Langlois, avec son Saumur-Champigny 2018, nous offre un vin rouge élégant provenant de l'Anjou-Saumur, dans la prestigieuse région de la Vallée de la Loire. Ce vin met en avant le Cabernet Franc, un cépage typique de la région, reconnu pour ses notes de fruits rouges et ses nuances herbacées. Le millésime 2018 se distingue par sa maturité et son équilibre, résultant d'une année particulièrement favorable en termes de climat. Le sol calcaire de Saumur, riche en tuffeau, confère au vin une minéralité rafraîchissante. Le Château Langlois, respecté pour ses techniques de vinification précises, allie tradition et innovation pour préserver l'authenticité de son terroir.

Pour sublimer ce Saumur-Champigny, les charcuteries fines, le veau rôti ou un fromage de chèvre affiné comme le Valençay seraient idéaux. Sa fraîcheur accompagne également parfaitement des plats régionaux tels que le rillaud d’Anjou ou les galipettes farcies, harmonisant les saveurs locales et renforçant le caractère du vin.

En dégustation, ce Saumur-Champigny s'apprécie à une température de service de 15-16°C, révélant ainsi ses arômes délicats. Un léger carafage de 30 minutes est conseillé pour libérer pleinement ses arômes. À l'œil, un grenat soutenu. Au nez, des notes de fruits rouges mûrs et une pointe d'épices. En bouche, une belle structure, des tanins soyeux et une finale élégante.