Vin Saumur-champigny Rocheville - Le Fou du Roi - 2009

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny "Cuvée Le Fou du Roi" 2009 du Château de Rocheville est un vin rouge raffiné de la Vallée de la Loire, précisément de l'Anjou-Saumur. Élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, il exprime le caractère distinct du millésime 2009, réputé pour sa générosité et son équilibre parfait. Le terroir argilo-calcaire, associé au climat tempéré de la région, offre au vin une structure souple, des tanins délicats et des arômes de fruits rouges et d'épices. Le Château de Rocheville, un domaine engagé dans la viticulture durable, bénéficie d'une réputation croissante pour son approche respectueuse du terroir et l'excellence de ses cuvées.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, envisagez des plats qui souligneront ses qualités aromatiques et sa texture. Un magret de canard aux cerises ou un lapin à la moutarde sont d'excellents choix. Les saveurs fruitées et épicées du vin se marient également à merveille avec des plats régionaux tels qu'un ragoût d'agneau aux herbes de Provence, ou des fromages de chèvre affinés, emblématiques de la région.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de carafer le vin au moins 30 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez pour découvrir ses notes de fruits noirs et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez la souplesse des tanins et l'élégance de sa finale persistante. Profitez de ce voyage sensoriel offert par une région viticole riche en histoire et en tradition.