Vin Saumur-champigny Clos Des Cordeliers - Tradition - 2020

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2020 du Clos Des Cordeliers est un vin rouge captivant, issu de la région pittoresque de la Vallée de la Loire, précisément dans l'Anjou-Saumur. Ce vin, labellisé sous la "Cuvée Tradition", se distingue par sa fraîcheur et sa délicatesse, souvent élaboré à partir de Cabernet Franc, un cépage qui s'épanouit dans les sols calcaires et crayeux typiques de la région. Grâce à un climat modéré et des techniques de vinification axées sur la préservation du fruit, ce vin exprime des arômes de fruits rouges, de fines épices avec une texture soyeuse. La région de Saumur-Champigny, avec ses hivers doux et étés tempérés, offre un terroir unique où l'histoire viticole est riche et ancienne. Le Clos Des Cordeliers, un domaine renommé, combine tradition et savoir-faire pour produire des vins d'une grande qualité.

Pour une expérience gastronomique inoubliable, ce Saumur-Champigny se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées, un magret de canard aux cerises ou des terrines. Les plats originaires de la région, tels que le ragoût d'agneau ou le fromage de chèvre frais, complètent à merveille les arômes fruités et la structure élégante de ce vin. Ces accords soulignent la fraîcheur et l'équilibre du vin tout en offrant une harmonie gustative remarquable.

Pour profiter pleinement des qualités du Saumur-Champigny 2020, il est conseillé de le servir à une température de 15-16°C. Un carafage de 30 minutes peut aider à aérer le vin et libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe rouge rubis éclatante, puis portez le verre au nez pour savourer les arômes subtils de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous charmer par sa texture soyeuse et sa finale fraîche avec une pointe de minéralité, promesse d'un moment de dégustation des plus raffinés.