Vin Saumur-champigny Domaine Des Coutures - la malicieuse - 2023

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny "Cuvée la Malicieuse" 2023 du Domaine Des Coutures est un vin rouge issu de la Vallée de la Loire, dans le sous-région d'Anjou-Saumur. Ce vin, sec par nature, est principalement composé de Cabernet Franc, un cépage réputé pour ses arômes de fruits rouges et ses notes herbacées. Le millésime 2023 promet d'être riche en expressions aromatiques, grâce aux conditions climatiques clémentes de l'année. Le terroir de Saumur-Champigny, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, favorise l'élaboration de vins élégants et structurés. Le Domaine Des Coutures, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, produit des vins de qualité qui reflètent le caractère unique de la région.

Pour sublimer la "Cuvée la Malicieuse", optez pour des plats qui mettent en avant ses arômes fruités et sa belle structure. Des viandes rouges grillées, comme un steak de bœuf ou des côtelettes d'agneau, s'associeront parfaitement à ce vin. Pour un accord plus régional, pensez à un plat d'anguilles au vin rouge ou un traditionnel ragoût d'andouillettes, qui rappelleront les saveurs caractéristiques de la Loire.

Pour déguster pleinement ce Saumur-Champigny, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de se déployer harmonieusement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis aux reflets violets. Au nez, promenez-vous parmi ses arômes de cerise, de mûre et légèrement épicés. En bouche, son attaque vive laisse place à une belle amplitude tannique et une finale subtilement fruitée.