Vin Saumur-champigny Les Closiers - Les Coudraies - 2020

Avis Viniou

La cuvée "Les Coudraies" 2020, produite par le domaine Les Closiers, est un vin rouge de l'appellation Saumur-Champigny située dans la célèbre région viticole de la Vallée de la Loire, en France. Élaboré principalement à partir de cabernet franc, ce vin se distingue par ses arômes de fruits rouges et ses notes florales, accompagnés de tanins soyeux. Le millésime 2020, marqué par un climat favorable, a permis au vin de développer une belle complexité et une structure élégante. Le terroir calcaire de Saumur-Champigny et les pratiques viticoles rigoureuses de la région contribuent à la finesse et à la profondeur de ce vin. Le domaine Les Closiers, avec une histoire riche et une réputation d'excellence, s'engage à produire des vins qui reflètent les particularités de leur terroir.

Pour sublimer ce Saumur-Champigny, optez pour des plats tels que des côtelettes d'agneau grillées, des rillettes de porc ou un magret de canard aux cerises. Les arômes fruités et la fraîcheur du vin s'harmoniseront parfaitement avec les saveurs intenses de ces mets. Pour une expérience authentique, essayez les fouées tourangelles, un plat régional qui accentuera l'accord avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 14 à 16°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes afin de permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer la robe du vin, d'un rouge profond, puis humez pour percevoir ses parfums subtils de fruits rouges et de fleurs. Enfin, en bouche, appréciez la rondeur et l'équilibre de ce vin, tout en savourant sa longueur.