Avis Viniou
Le Saumur-Champigny 2022 du Domaine Des Varinelles est un vin rouge sec issu principalement du cépage Cabernet Franc, typique de l'appellation. Le millésime 2022 a bénéficié d'une année aux conditions climatiques favorables, conférant au vin une belle concentration aromatique. Le terroir de Saumur-Champigny, avec ses sols calcaires tuffeaux, procure minéralité et finesse aux vins, tandis que les techniques traditionnelles de vinification préservent son authenticité. Située dans la Vallée de la Loire, entre patrimoine culturel et conditions climatiques modérées, la région est reconnue pour produire des vins élégants. Le Domaine Des Varinelles, avec une histoire riche, s'est imposé grâce à son savoir-faire et sa recherche constante de qualité.
Pour sublimer ce Saumur-Champigny, optez pour des plats qui complètent sa légèreté et ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. Un magret de canard aux cerises, un rôti de veau aux champignons ou un tajine d'agneau aux prunes seraient idéaux. Également, des plats régionaux comme un gratin de pommes de terre aux rillauds ou un pâté aux prunes angevin peuvent merveilleusement accompagner ce vin, soulignant ainsi ses nuances délicates et épicées.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C après un léger carafage de 30 minutes, permettant aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez pour découvrir des notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre et sa fraîcheur, avec une finale subtilement tannique. Ce processus de dégustation révélera toute la complexité et le charme de ce Saumur-Champigny.
