Avis Viniou
Le Saumur-Champigny 2020 de La Source Du Ruault est un vin rouge sec issu de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément d'Anjou-Saumur. Ce vin est principalement composé de Cabernet Franc, un cépage qui lui confère des arômes de fruits rouges éclatants et une délicate structure tannique. Le millésime 2020, caractérisé par des conditions climatiques équilibrées, a permis d'obtenir une maturité optimale des raisins, révélant un vin vibrant et expressif. La Vallée de la Loire est réputée pour ses sols calcaires et son climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, qui apportent finesse et élégance aux vins. Le domaine La Source Du Ruault jouit d'une longue tradition viticole et d'un savoir-faire transmis à travers les générations, garantissant des vins de haute qualité.
Pour accompagner ce Saumur-Champigny, optez pour des accords avec des plats légèrement corsés qui sauront sublimer ses arômes fruités et sa texture souple. Tentez un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau aux herbes. Pour explorer des saveurs régionales, une tarte aux poireaux ou un ragoût d'anguilles pourrait très bien s'accorder, laissant le vin révéler toute sa complexité en bouche.
Pour apprécier pleinement ce Saumur-Champigny, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il peut bénéficier d'un léger carafage d'une vingtaine de minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillant, humez ses nuances de fruits rouges et de sous-bois, et savourez sa vivacité et ses tanins subtils en bouche. Profitez de chaque étape pour apprécier toute la richesse de ce vin.
