Vin Saumur-champigny Les Villaises - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée 2021" du Château Les Villaises est un rouge de l'appellation Saumur-Champigny, nichée au cœur de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins délicats et aromatiques. Ce vin sec tire son profil essentiel des cépages Cabernet Franc, caractéristiques de l'appellation. Le millésime 2021 offre une expression fraîche et élégante, avec des notes dominantes de fruits rouges, soutenues par des tannins souples et une acidité vivifiante. Le terroir d'Anjou-Saumur, composé de sols calcaires et tubulaires, confère à ce vin une minéralité distinctive. La région bénéficie d'un climat tempéré et d'influences atlantiques, enrichissant les vins d'une subtilité florale et épicée. Le Château Les Villaises, fort de son histoire et de ses traditions, met l'accent sur la qualité et l’authenticité, établissant une belle réputation dans le monde viticole.

Pour sublimer ce Saumur-Champigny, envisagez des accords avec des plats qui sauront réveiller ses arômes fruités et sa fraîcheur. Des charcuteries fines, un magret de canard ou un carré d'agneau aux herbes seraient des compagnons idéaux. Les fromages de chèvre de la région, comme le Valençay, offrent aussi une alliance gourmande, renforçant l'identité ligérienne du vin. Pour un repas régional, pensez à un plat de rillons d'Anjou pour une harmonie parfaite.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 15 à 17°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, humez les arômes de fruits rouges frais avec des touches épicées, puis goûtez pour savourer son équilibre élégant et sa finale persistante. Ce moment de dégustation révélera toute la finesse et l'élégance de ce Saumur-Champigny.