Vin Saumur-champigny Rocheville - Le Roi - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Le Roi 2020 de Château Rocheville est un Saumur-Champigny, un vin rouge de la Vallée de la Loire, réputée pour ses rouges séduisants principalement issus du cépage Cabernet Franc. Ce millésime 2020, issu des terroirs argilo-calcaires de l’Anjou-Saumur, est le fruit d'une vinification soignée qui met en valeur des arômes de fruits rouges, avec des notes épicées et florales. Le climat tempéré influencé par la Loire et un sol riche en tuffeau confèrent à ce vin sa fraîcheur et son élégance. Château Rocheville, reconnu pour son respect de la tradition et son approche durable, a su se faire un nom parmi les domaines de Saumur.

Ce Saumur-Champigny s'accorde parfaitement avec des plats tels que le rôti de veau aux champignons, les cailles aux cerises ou un plateau de charcuteries fines. Ses tannins soyeux et sa structure veloutée sublimeraient également un coq au vin ou un mogettes de Vendée, un plat régional. Optez pour des mets qui sauront révéler les nuances fruitées et les épices subtiles du vin, tout en respectant son équilibre délicat.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ une heure permettra à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets rubis, humez ses notes complexes de fruits et d'épices, puis appréciez sa bouche ample et persistante. Ces étapes dévoilent toute la richesse et le charme de ce Saumur-Champigny, promettant une expérience sensorielle des plus agréables.