Vin Saumur-champigny Rocheville - Le Roi - 2020

Avis Viniou

Le Cuvée Le Roi 2020 du Château Rocheville est un vin rouge élégant de l'appellation Saumur-Champigny, située dans la région viticole emblématique de la Vallée de la Loire. Ce vin exprime parfaitement le caractère du Cabernet Franc, cépage prédominant de cette région, offrant des arômes de fruits rouges, de poivre et de sous-bois. Le millésime 2020, bénéficiant d'un climat clément, a permis une maturité optimale des raisins, renforçant la profondeur et la complexité du vin. Le terroir calcaire typique d'Anjou-Saumur apporte minéralité et fraîcheur à ce vin. Le Château Rocheville, renommé pour son engagement en viticulture durable, a su allier tradition et modernité pour créer des vins de qualité exceptionnelle.

Pour sublimer le Cuvée Le Roi 2020, optez pour des viandes rouges grillées ou des plats mijotés. L'agneau au thym et au romarin ou un bœuf bourguignon révéleront ses notes fruitées et épicées. Pour un accord local, un filet de sandre aux champignons, un classique de la région, complétera parfaitement les nuances minérales du vin. Les plats à base de légumes grillés, comme une ratatouille, peuvent également offrir un bel ensemble gustatif.

Pour déguster pleinement le Cuvée Le Roi 2020, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'aérer et de dévoiler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe brillante et rubis du vin, puis portez-le au nez pour déceler ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins délicats, avant de profiter de sa longueur en finale, marquée par une belle fraîcheur minérale.