Vins Saumur-champigny Earl Foucher - La Seigneurie - 2018

Avis Viniou

La Cuvée La Seigneurie 2018, issue de l'appellation Saumur-Champigny en Vallée de la Loire, est un vin rouge élégant produit par le domaine Earl Foucher. Ce vin est réalisé principalement à partir du cépage Cabernet Franc, connu pour ses arômes de fruits rouges et sa belle fraîcheur. Le millésime 2018, considéré comme une excellente année, a bénéficié d'un climat favorable qui a contribué à une maturité optimale des raisins. Le terroir calcaire et les techniques de vinification précises apportent finesse et complexité. Saumur-Champigny profite d'un climat tempéré et de sols tuffeau, caractéristiques qui confèrent aux vins élégance et délicatesse. Le domaine viticole Earl Foucher, fort d'une longue tradition, est réputé pour sa rigueur et sa passion pour la qualité.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, optez pour des viandes grillées comme un magret de canard ou un carré d'agneau, qui mettront en valeur ses tanins fins et ses notes fruitées. Les plats régionaux, tels que les rillettes de Tours ou la galipette farcie aux champignons, s'accorderont parfaitement avec ce vin. Les notes de fruits rouges et de sous-bois du vin rehausseront la saveur des champignons et des viandes, créant une harmonieuse symphonie gustative.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'exprimer ses arômes subtils. En dégustation, observez sa robe rubis profonde, respirez ses arômes de fruits rouges et de légères touches épicées, puis goûtez à sa bouche équilibrée et soyeuse. Ces étapes révéleront toute la richesse et la complexité de ce vin de la Loire.