Vins Saumur-champigny Prieuré Amis - Vieilles Vignes - 2015

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2015 "Cuvée Vieilles Vignes" du Château Prieuré Amis est un vin rouge de caractère, typique de l'Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, ce millésime propose une belle expression du terroir grâce à ses vieilles vignes, qui apportent une profondeur et une complexité aromatique unique. La région est connue pour son climat tempéré avec une influence océanique, et ses sols calcaires, conférant au vin fraîcheur et élégance. Le Château Prieuré Amis a une longue histoire de viticulture, réputé pour son engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement, ce qui renforce l'authenticité et la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, optez pour des plats qui enrichiront ses notes fruitées et son corps équilibré. Un filet mignon de porc aux herbes ou un magret de canard séduiront les palais. De plus, les mets régionaux comme le ragoût d'agneau aux mogettes ou une tarte Tatin aux tomates cerises seront des compagnons de table idéaux. Ces accords sublimeront les arômes délicats de fruits rouges et d'épices du vin, tout en créant une harmonie en bouche.

Pour déguster ce Saumur-Champigny, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une demi-heure permettra d'ouvrir ses arômes et de révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par examiner sa robe grenat éclatante, puis appréciez son bouquet de fruits rouges et noirs, entrelacé de touches épicées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante. Assurez-vous de savourer chaque étape de cette expérience sensorielle pour pleinement apprécier la richesse de ce vin.