Avis Viniou
Le Saumur-Champigny Cuvée Le Clos 2019 du Château Parnay est un vin rouge raffiné, issu du cœur de la région viticole de la Vallée de la Loire, en Anjou-Saumur. Produit principalement à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin se distingue par ses arômes subtils de fruits rouges et noirs, complétés par des notes florales et épicées. Le millésime 2019, marqué par un climat favorable, offre une belle expression du terroir argilo-calcaire typique de la région. Sa vinification méticuleuse met en avant des techniques qui préservent la fraîcheur et l'élégance du vin. Le climat tempéré de la Loire, associé à une tradition viticole riche et diversifiée, contribue à la finesse et à la longévité de ce vin. Le Château Parnay, notoire pour sa qualité, possède une longue histoire et un savoir-faire reconnu qui se reflètent dans chaque bouteille.
Pour sublimer le Saumur-Champigny Cuvée Le Clos 2019, optez pour des plats qui accentuent ses qualités. Un magret de canard rôti, accompagné de fruits rouges compotés, mettra en valeur ses notes fruitées. Des plats de gibier ou des viandes rouges grillées s'accordent aussi admirablement, de même que les fromages affinés de la région, telles une tomme de chèvre ou un Saint-Nectaire. Pour un accord typiquement local, envisagez un plat traditionnel comme des rillauds d'Anjou.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 15 et 17°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rouge rubis intense, puis humez ses arômes fruits et floral. Enfin, goûtez-le en découvrant la complexité de ses saveurs, sa structure élégante et sa finale longue et délicate, en vous assurant d'explorer chaque dimension de cette belle cuvée.
