Avis Viniou
Le Saumur-Champigny 2018 du Château de Villeneuve est un vin rouge emblématique de la Vallée de la Loire. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, qui lui confère des notes de fruits rouges croquants et des nuances florales. Le millésime 2018 est marqué par un climat favorable, offrant une belle maturité et une expression aromatique généreuse. Implanté sur un terroir calcaire, le Château de Villeneuve bénéficie de techniques de vinification traditionnelles, préservant l'authenticité du Saumur-Champigny. La région d'Anjou-Saumur, avec son climat tempéré et ses sols variés, est reconnue pour produire des vins de grande finesse et d'élégance. Le Château de Villeneuve, doté d'une longue histoire et d'une réputation bien établie, est souvent salué pour la qualité constante de ses vins.
Pour savourer pleinement ce Saumur-Champigny, il s'accordera à merveille avec des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon, ou des fromages affinés comme le Crottin de Chavignol. Les mets régionaux, tels que les rillettes de Tours ou les galipettes farcies (champignons de Paris farcis), mettent également en valeur ses arômes délicats et sa structure en bouche harmonieuse.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18 °C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes afin de permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante, humez pour déceler ses arômes de fruits rouges et de violette, puis goûtez pour apprécier son équilibre entre fraîcheur, tanins soyeux et longueur en bouche.
