Vins Saumur-champigny Château Villeneuve Vielle Vignes - 2018

Avis Viniou

Le Château Villeneuve Vieilles Vignes 2018 est un vin rouge emblématique de l'appellation Saumur-Champigny, située dans la Vallée de la Loire, au cœur de l'Anjou-Saumur. Élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, ce millésime se caractérise par des arômes de baies rouges et de poivron, avec une belle structure tannique. Le terroir calcaire de tuffeau contribue à sa minéralité et sa fraîcheur. Le climat tempéré avec des influences océaniques confère à ce vin une élégance typique de la région. Le Château Villeneuve, renommé pour son savoir-faire traditionnel et son histoire riche, est réputé pour produire des vins de caractère avec une grande finesse.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, optez pour des plats qui accentueront ses qualités gustatives. Essayez-le avec une souris d'agneau confite ou un coq au vin, qui sublimeront sa structure élégante. Vous pouvez également l'associer à des plats régionaux tels que le sandre au beurre blanc ou des rillons de Tours, qui mettront en valeur la minéralité et les arômes épicés du vin.

Pour déguster le Château Villeneuve Vieilles Vignes 2018 à son apogée, servez-le à une température d'environ 16-18 °C. Un temps de carafage d'une heure est idéal pour lui permettre de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis humez ses parfums de fruits rouges et d'épices. Goûtez en appréciant l'équilibre entre sa fraîcheur, sa structure tannique et sa longue finale élégante.