Vin Saumur-champigny Domaine Des Sables Verts - Les Poyeux - 2022

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny "Cuvée Les Poyeux" 2022 du Domaine Des Sables Verts est un vin rouge de la Vallée de la Loire, célèbre pour ses vins élégants et expressifs. Élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, ce millésime sec se distingue par ses arômes de fruits rouges, ses notes de poivre et sa finesse. Le terroir des Sables Verts, caractérisé par ses sols calcaires et sableux, contribue à sa fraîcheur et à sa complexité. Anjou-Saumur bénéficie d’un climat tempéré, avec des influences atlantiques favorisant une maturation optimale des raisins. Le domaine, avec son histoire riche, est reconnu pour son engagement en faveur de pratiques viticoles durables et de qualité.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de plats tels que des viandes grillées, un agneau rôti aux herbes ou un magret de canard. Les saveurs fruitées et épicées du vin se marient agréablement avec ces mets, créant un bel équilibre gustatif. Pour une expérience régionale authentique, envisagez une dégustation avec des plats locaux comme les rillauds d'Anjou ou un tartare de bœuf.

Pour apprécier pleinement ce Saumur-Champigny, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure permettra d’aérer le vin et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis éclatante, puis humez ses arômes fruités et épicés. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa fraîcheur, révélant toute l’élégance du Cabernet Franc de la région.