Vin Saumur-champigny Les Longes - 2023

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2023 du Château Les Longes est un vin rouge délicat, typique de la région d'Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié, il est traditionnellement issu de Cabernet Franc, reconnu pour sa fraîcheur et ses arômes fruités. Le millésime 2023 promet une belle vivacité grâce aux conditions climatiques favorables de la région, caractérisée par une alternance entre sols calcaires et microclimats tempérés. Le château, avec son savoir-faire transmis à travers les générations, se distingue par une vinification respectueuse du terroir. La réputation de ce domaine réside dans sa capacité à produire des vins d'une grande finesse et équilibre.

Pour mettre en valeur les notes fruitées et légèrement épicées de ce Saumur-Champigny, privilégiez des accords avec des viandes grillées comme l'agneau ou le canard, qui exalteront ses arômes. Les fromages de chèvre de la région, comme le Valençay, offriront également une belle harmonie. Les plats régionaux, tels qu'une poêlée de champignons de Paris ou un ragoût de lentilles aux lardons, résonneraient avec les saveurs de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe grenat avant d'inhaler ses arômes de fruits rouges. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et structure, avec une finale délicatement épicée.