Vin Saumur-champigny Château Langlois - Vieilles Vignes - 2018

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2018 du Château Langlois est un vin rouge issu principalement du cépage Cabernet Franc, qui confère à cette cuvée Vieilles Vignes ses arômes caractéristiques de fruits rouges et notes de sous-bois. Produite dans la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire, et plus précisément dans l'Anjou-Saumur, cette cuvée profite d'un terroir riche en tuffeau, offrant légèreté et minéralité. Le climat tempéré de la région, avec ses influences océaniques, permet au cépage de s'exprimer pleinement, tandis que le savoir-faire du domaine, reconnu pour sa rigueur et son respect des traditions depuis plusieurs générations, garantit un vin de grande qualité.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, optez pour des plats tels qu'un magret de canard aux épices ou un carré d'agneau aux herbes, qui souligneront la finesse et le caractère fruité du vin. Des plats régionaux comme des rillauds d’Anjou ou un sandre au beurre blanc s'harmoniseront également parfaitement, en mettant en valeur le mariage entre la fraîcheur et la complexité aromatique de la cuvée.

Pour bien déguster ce vin, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, révélera ses arômes subtils tout en assouplissant les tanins. À la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, avant d'inhaler ses arômes expressifs de framboise et de violette. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et intensité, en prenant le temps de découvrir les nuances du terroir de Saumur.