Vin Saumur-champigny Domaine Chaintre - Les Ellettes - 2022

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny "Cuvée Les Ellettes" 2022 du Domaine Chaintre est un vin rouge produit dans la vallée de la Loire, plus précisément dans la sous-région d'Anjou-Saumur. Ce vin est élaboré principalement à partir de Cabernet Franc, un cépage qui confère des arômes de fruits rouges éclatants et une subtile complexité végétale. Le millésime 2022 bénéficie d'un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur, reflet du terroir argilo-calcaire typique de la région. Les techniques de vinification traditionnelles respectent l'expression pure du cépage, tout en préservant son potentiel de garde. La région de la vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses sols diversifiés, produit des vins élégants et expressifs. Le Domaine Chaintre, reconnu pour son travail méticuleux et son respect de l'environnement, jouit d'une réputation d'excellence depuis plusieurs générations.

Pour un accord mets-vins harmonieux, pensez aux plats qui mettraient en valeur la fraîcheur et le fruité de ce Saumur-Champigny. Une volaille rôtie ou une belle pièce de veau aux champignons créera un accompagnement superbe. De plus, des spécialités régionales comme les rillettes de Tours ou une tarte aux champignons de Paris pourraient ravir les amateurs de cuisine locale.

Pour apprécier pleinement cette "Cuvée Les Ellettes", servez le vin à une température idéale de 15 à 16 °C. Un léger carafage d'environ 30 minutes avant la dégustation permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord la couleur rubis brillante, puis humez les arômes de fruits rouges et de notes herbacées. En bouche, appréciez la texture soyeuse et la vivacité qui caractérise ce vin, concluant sur une finale persistante et élégante.