Avis Viniou
Le Saumur-Champigny 2022 du Domaine Des Champs Fleuris est un vin rouge de la vallée de la Loire, réputé pour ses vins élégants et fruités. Ce vin sec est principalement composé de Cabernet Franc, un cépage emblématique de la région. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir argilo-calcaire, qui confère au vin une structure fine et une belle expression aromatique. Située dans la région d'Anjou-Saumur, la zone jouit de conditions climatiques modérées, avec une influence océanique qui assure une maturité optimale des raisins. Le Domaine Des Champs Fleuris est reconnu pour son respect des traditions viticoles et sa passion pour les vins qui expriment le caractère authentique de leur terroir.
Pour sublimer ce Saumur-Champigny, envisagez des accords avec des plats à base de viande rouge, comme un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau aux herbes. L'acidité et les arômes fruités du vin se marient également avec des plats à base de champignons ou un plateau de fromages de chèvre, comme le Valençay, typique de la région.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-16°C après environ une heure en carafe pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis appréciez son bouquet de fruits rouges et d'épices en le sentant. Enfin, goûtez en notant l'équilibre entre la fraîcheur, la texture soyeuse et les tanins délicats, qui complètent parfaitement la structure du vin.
