Avis Viniou
Avis sur le vin
Le Clos Rougeard Cuvée Le Bourg 2016 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Saumur-Champigny, située dans la Vallée de la Loire, en France. Élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin se distingue par son élégance et sa profondeur. Le terroir calcaire de la région et les méthodes de vinification traditionnelles confèrent à ce millésime une structure raffinée et une belle complexité aromatique, avec des notes de fruits rouges, de sous-bois et une touche de minéralité. Le climat tempéré de la Vallée de la Loire, ainsi que ses sols variés, influence fortement le style des vins produits ici. Clos Rougeard est un domaine historique, réputé pour son savoir-faire unique et son engagement envers la qualité.
Pour sublimer ce Saumur-Champigny, optez pour des plats qui respectent sa délicatesse et sa complexité. Un magret de canard rôti, des champignons sauvages ou une côte d'agneau grillée seraient des accords parfaits. Pour explorer des associations régionales, un ragoût d'agneau à l'Angevine ou une tarte aux rillons de Touraine seraient d'excellents choix, mettant en valeur les saveurs du terroir et la finesse du vin.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale entre 16 et 18°C, après l'avoir carafé une à deux heures pour aérer ses arômes. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond, puis faites tourner le vin dans votre verre pour libérer ses arômes. Inspirez profondément pour apprécier ses effluves de fruits rouges et de sous-bois avant de le goûter. Laissez le vin s'exprimer pleinement en bouche et appréciez son équilibre entre fraîcheur et tanins soyeux.
