Vin Saumur-champigny Clos De Chaumont - 2015

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2015 du Clos De Chaumont est un vin rouge issu de la région viticole d'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire en France. Ce vin, bien que sans cépage précisé dans la fiche, est très probablement composé majoritairement de Cabernet Franc, typique de cette appellation. Le millésime 2015 est reconnu pour sa concentration et sa maturité grâce à des conditions climatiques idéales. Le sol calcaire de cette région confère une minéralité distinctive au vin, tandis que des techniques de vinification souvent traditionnelles permettent de préserver le caractère fruité et épicé du vin. La région de Saumur-Champigny bénéficie d'un climat tempéré avec une alternance de périodes humides et ensoleillées, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Clos De Chaumont, bien que peu documenté, perpétue une histoire riche, s'appuyant sur des pratiques viticoles respectueuses du terroir, contribuant à la réputation de la région pour ses vins équilibrés et intrigants.

Pour apprécier pleinement ce Saumur-Champigny, vous pouvez l'accompagner de mets tels qu'un filet mignon aux airelles, qui complétera ses notes fruitées et épicées. Des plats typiques de la région comme des rillauds d'Anjou ou un gigot d'agneau aux herbes seraient parfaits pour sublimer ses arômes. Un plateau de fromages de chèvre affinés, un autre produit phare de la Loire, offrirait également une harmonie délicieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saumur-Champigny à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ une heure lui permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes de fruits rouges, de poivron et d'épices. En bouche, appréciez sa fraîcheur, ses tanins fins et sa finale minérale. Profitez de chaque étape pour découvrir la richesse et l'élégance de ce vin, témoin de son terroir unique.