Vin Saumur-champigny Clos De Chaumont - Domaine de la Perruche - 2015

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny "Cuvée Domaine de la Perruche" 2015 du Château Clos De Chaumont est un vin rouge qui incarne élégamment l'essence de la Vallée de la Loire. Issu principalement de Cabernet Franc, ce millésime 2015 séduit par son bouquet fruité et ses nuances subtiles de fleurs et d'épices. Le terroir argilo-calcaire d'Anjou-Saumur et les techniques de vinification respectueuses mettent en valeur une structure souple et des tanins soyeux, d'où émane une fraîcheur remarquable. La région de Saumur-Champigny profite d'un microclimat tempéré, influencé par la Loire, et présente des sols variés qui enrichissent les vins de diversité et de profondeur. Le Clos De Chaumont, fort de son histoire prestigieuse, est réputé pour son savoir-faire et sa passion pour l'excellence.

Pour magnifier ce vin, envisagez de l'associer avec des plats élégants tels qu’un magret de canard aux fruits rouges ou un carré d'agneau aux herbes. Les fromages de chèvre affinés de la région, comme le Selles-sur-Cher, complètent idéalement ses arômes frais et épicés. Des plats régionaux comme un ragoût de poireaux et champignons s'harmoniseront parfaitement en révélant tout le potentiel gastronomique de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saumur-Champigny à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis, respirez ses arômes intenses de fruits rouges et d'épices, puis en bouche, découvrez sa finesse et son équilibre. Prenez le temps de savourer chaque nuance, car ce vin sait charmer par sa complexité et sa fraîcheur.