Vin Saumur-champigny Clos Rougeard - Les Poyeux - 2017

Avis Viniou

Le vin Cuvée Les Poyeux 2017 du Clos Rougeard, situé en Saumur-Champigny dans la Vallée de la Loire, est un rouge d'exception. Principalement issu du Cabernet Franc, ce vin exprime la finesse et la complexité propres à son terroir unique. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat tempéré, favorisant la maturité optimale des raisins. Les vins du Clos Rougeard sont réputés pour leurs méthodes de vinification artisanales, élevées avec soin en fûts de chêne, révélant un nez de fruits rouges et des notes épicées. La région de l'Anjou-Saumur, avec son sol calcaire et son climat modéré, confère à ces vins une élégance et une fraîcheur inimitables. Le Clos Rougeard, avec sa longue histoire et sa réputation d'excellence, est un pilier de l'appellation Saumur-Champigny.

Pour profiter pleinement des arômes raffinés de ce vin, envisagez des accords avec des plats qui souligneront sa structure et sa richesse. Un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux épices se marient parfaitement, tout comme des plats régionaux comme le ragoût angevin. Les champignons sauvages ou les lentilles cuisinées apportent également une belle harmonie gustative en compagnie de ce Saumur-Champigny.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe grenat intense, puis laissez-vous envahir par ses arômes subtils de fruits rouges et de prune. En bouche, appréciez la rondeur et les tanins soyeux qui se prolongent élégamment en finale. Ces étapes permettront de savourer toute la complexité et la beauté de cette cuvée emblématique.