Vin Saumur-champigny Jc Moncourt - 2020

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2020 du Château Jc Moncourt est un vin rouge provenant de l'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire. Majoritairement élaboré à partir de Cabernet Franc, ce millésime se distingue par sa finesse et sa vivacité. Le terroir de tuffeau, typique de cette région, confère au vin des arômes floraux et fruités, avec une belle minéralité. La région bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la Loire, permettant une maturation lente des raisins. Le Château Jc Moncourt, connu pour son respect des traditions viticoles, contribue à la renommée croissante de l’appellation grâce à son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Saumur-Champigny, optez pour des accords avec des plats qui soulignent sa délicatesse et son caractère fruité. Des viandes blanches grillées, comme un poulet rôti aux herbes de Provence, ou une côte de veau, s'harmoniseront parfaitement. Les plats régionaux tels que le ragoût d'agneau aux légumes de saison ou les rillettes de Tours peuvent également magnifier ses arômes. Les fromages de chèvre, un autre trésor de la région, se marieront aussi merveilleusement bien avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Saumur-Champigny, servez-le à une température de 14 à 16 °C. Il est recommandé de le carafer pendant une trentaine de minutes pour permettre aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre brillante, puis humez son bouquet délicat mêlant fruits rouges et notes florales. En bouche, savourez sa structure légère et sa finale fraîche et élégante.