Vin Saumur-champigny Domaine La Perruche - Les Hauts de La Perruche - 2023

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny "Cuvée Les Hauts de La Perruche" 2023 du Domaine La Perruche est un vin rouge de la région viticole de la Vallée de la Loire, précisément dans l'Anjou-Saumur. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, connu pour donner des vins élégants et fruités. Le millésime 2023, bien que jeune, promet des arômes de fruits rouges frais et une belle structure tannique. Le terroir de Saumur-Champigny, caractérisé par ses sols calcaires et son climat tempéré, confère à ce vin une minéralité distincte. Le Domaine La Perruche, reconnu pour son approche méticuleuse de la viticulture et son respect des traditions, a su se forger une réputation de producteur de vins de qualité.

Pour sublimer le "Cuvée Les Hauts de La Perruche", des accords mets-vins harmonieux se dessinent. Optez pour des grillades, notamment une entrecôte aux échalotes ou un gigot d'agneau aux herbes, qui révèleront la structure et les subtilités du vin. Des plats régionaux comme un gratin de mogettes ou des rillettes de Tours se marieront tout aussi bien, enrichissant l'expérience culinaire par des notes locales authentiques.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saumur-Champigny à une température comprise entre 14 et 16 °C. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, avant de plonger votre nez dans le verre pour apprécier ses arômes de petits fruits rouges et ses notes épicées. En bouche, prenez le temps de savourer son équilibre, sa fraîcheur et ses tanins soyeux pour une expérience gustative pleine de finesse.