Avis Viniou
Le Saumur-Champigny 2021 de La Source du Ruault est un vin rouge captivant de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'Anjou-Saumur. Élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, ce millésime promet une belle expression de fruits rouges croquants, des notes florales délicates et une belle vivacité. Le terroir argilo-calcaire de Saumur-Champigny, ajouté à un climat tempéré influencé par la Loire, permet de produire des vins élégants et équilibrés. La Source du Ruault, avec son engagement pour les pratiques viticoles respectueuses, a une réputation bien établie pour la qualité et l'authenticité de ses vins.
Pour savourer ce Saumur-Champigny, explorez des accords avec des plats tels que le magret de canard, un tartare de bœuf aux échalotes ou des champignons sautés. Des mets régionaux comme une terrine de rillettes de Tours ou un ragoût d'agneau à l'ancienne s'harmoniseront parfaitement avec ce vin, en amplifiant sa fraîcheur et ses arômes fruités tout en créant une expérience gustative élégante.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 15-16°C. Avant de goûter, observez sa robe rubis brillante, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges et ses subtiles touches florales. En bouche, prenez le temps de savourer la finesse des tannins et la fraîcheur en bouche, afin d'en apprécier la longueur et la délicatesse.
