Vin Saumur-champigny Inconnu - 2021

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2021 est un vin rouge élégant issu de la célèbre région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément dans la sous-région d’Anjou-Saumur. Connu pour ses vins rouges friands et fruités, ce terroir bénéficie d'un climat tempéré aux influences océaniques, idéales pour le cépage principal : le Cabernet Franc. Le millésime 2021 a connu un climat varié qui a favorisé l’obtention de vins dotés d’une belle fraîcheur et de tanins souples. Les sols calcaires de tuffeau donnent au vin sa minéralité distinctive, typique de la région. Bien que ce château soit inconnu, nombreux sont les domaines dans cette appellation qui bénéficient d'une longue tradition viticole et d'une réputation établie pour l'élaboration de vins expressifs.

Pour sublimer ce Saumur-Champigny, optez pour des plats tels qu'un filet mignon aux champignons ou une ratatouille, qui mettront en valeur ses notes fruitées et sa légèreté. Des mets régionaux comme le sandre au beurre blanc ou un fromage de chèvre de la région, tels que le Sainte-Maure-de-Touraine, s’accorderont merveilleusement avec ce vin.

Servez ce Saumur-Champigny légèrement frais, à une température d'environ 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante. Au nez, appréciez ses arômes de fruits rouges comme la framboise et la cerise, complétés par des notes épicées. En bouche, dégustez sa texture souple et ses tanins légers qui offrent un bel équilibre et une finale rafraîchissante. Carafez-le une heure avant pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement.