Vin Saumur-champigny Domaine des Ruettes - Renaissance - 2015

Avis Viniou

Le "Cuvée Renaissance" 2015 du Domaine des Ruettes est un vin rouge enchanteur provenant de la célèbre appellation Saumur-Champigny, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément dans la sous-région d'Anjou-Saumur. Ce vin est majoritairement issu du cépage Cabernet Franc, reconnu pour ses arômes délicats de fruits rouges et ses nuances végétales. Le millésime 2015, exceptionnel, a bénéficié d'une harmonie parfaite entre ensoleillement et pluies modérées, renforçant ainsi le caractère élégant et fruité de la cuvée. Le Saumur-Champigny est réputé pour son terroir composé de sols calcaires et son climat tempéré, influencé par la Loire, qui confèrent au vin une belle structure et une minéralité rafraîchissante. Le Domaine des Ruettes, connu pour son respect des traditions et de l'environnement, a su bâtir sa réputation en produisant des vins authentiques représentant fidèlement le terroir de leur région.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui feront écho à ses arômes subtils et fruités. Une pièce de bœuf grillée aux herbes de Provence ou un carré d'agneau aux herbes composé de thym et de romarin se révéleront d'excellents compagnons de table. Les plats régionaux tels que le sandre au beurre blanc ou le fameux ragoût d'anguilles, spécialité de la Loire, feront également un mariage harmonieux avec ce Saumur-Champigny.

Pour apprécier pleinement votre "Cuvée Renaissance" 2015, servez-le à une température de 15-17°C. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes fruités de framboise et de cerise. Enfin, goûtez et laissez-vous séduire par son équilibre, sa douceur tannique, et sa finale persistante. Laissez ce vin respirer 30 minutes avant dégustation pour que tous ses arômes se dévoilent pleinement.