Vin Saumur-champigny Roches Neuves - La Marginale - 2013

Avis Viniou

La Cuvée La Marginale 2013 de Roches Neuves est un vin rouge typique de l’appellation Saumur-Champigny, située en Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire. Principalement élaboré à partir de Cabernet Franc, ce vin dévoile une belle expression du terroir calcaire riche de la région, qui apporte minéralité et finesse. 2013 est un millésime à la fois complexe et élégant. Les techniques de vinification méticuleuses de Roches Neuves permettent d’exprimer pleinement la qualité des raisins et la singularité du terroir. La Vallée de la Loire se distingue par son climat tempéré océanique avec des sols variés, idéal pour une culture de la vigne respectueuse de l'environnement. Roches Neuves, domaine réputé pour son approche biodynamique, offre des vins qui capturent l'essence de leur terroir, fort d'une riche histoire et d'une renommée croissante.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, optez pour des plats qui s’accordent avec ses arômes de fruits rouges, ses notes épicées et sa structure souple. Un filet mignon de porc aux champignons ou un magret de canard aux fruits rouges feront ressortir la complexité du vin. À un niveau régional, un ragoût d'agneau ou des rillettes traditionnelles de la Loire créeront une belle harmonie en respectant les saveurs typiques de la gastronomie locale.

Pour apprécier La Cuvée La Marginale dans toute sa splendeur, servez-la à une température d’environ 16-18°C. Avant de déguster, laissez le vin s’aérer un peu en le carafant, afin de révéler ses arômes. Observez sa robe rubis aux reflets subtils, sentez les parfums fruités et floraux avec une touche d'épices, puis goûtez en savourant sa texture veloutée et sa longueur en bouche raffinée. Ces étapes vous permettront de pleinement apprécier les qualités et le caractère unique de ce vin.