Vin Saumur-champigny Domaine la Bonnelière - La Montée des Poyeux - 2019

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2019 "Cuvée La Montée des Poyeux" du Domaine la Bonnelière est un vin rouge raffiné issu de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément d'Anjou-Saumur. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, cultivé sur un terroir aux sols calcaires typiques de cette appellation. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un vin à la fois riche et équilibré. La Vallée de la Loire est connue pour sa diversité géologique et son climat tempéré qui permettent de produire des vins élégants et expressifs. Le Domaine la Bonnelière, réputé pour sa tradition et son savoir-faire, a su gagner le respect des amateurs de vin grâce à son dévouement à la qualité.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes subtils de fruits rouges et ses nuances épicées. Un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti seront parfaits pour équilibrer le caractère fruité et légèrement tannique du vin. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre comme le Valençay ou un plat de rillauds angevins, spécialité locale, créeront une harmonie gustative remarquable.

Servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde. Laissez-vous ensuite séduire par ses arômes de fruits rouges, de violette et de poivre au nez. Enfin, dégustez en laissant le vin envelopper votre palais, révélant ses tanins souples et sa finale élégante. L'ouverture du vin une heure avant sa dégustation peut aussi enrichir son bouquet aromatique.