Vins Saumur-champigny Bouvet Ladubay - La Nompareille - 2019

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny Cuvée La Nompareille 2019 de Bouvet-Ladubay est un vin rouge issu principalement du cépage Cabernet Franc. Les vins de cette appellation, nichée au cœur de la Vallée de la Loire, sont réputés pour leur élégance et leur fraîcheur. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques propices, avec un été chaud et sec, apportant une maturité optimale aux raisins. Ce terroir est caractérisé par des sols calcaires et argilo-calcaires, contribuant à la structure et à la minéralité unique de ces vins.

La Vallée de la Loire, et plus particulièrement la région d'Anjou-Saumur, jouit d'un climat tempéré, influencé par la Loire et ses affluents. Ce climat est idéal pour le Cabernet Franc, permettant aux raisins de développer des arômes fruités distinctifs, tels que des notes de framboise, de cerise noire et parfois de poivron lorsque le vin est jeune. L'histoire viticole de la région est riche de plusieurs siècles, et Saumur-Champigny est une appellation qui a su conserver son authenticité tout en adaptant des techniques modernes de vinification.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, optez pour des plats qui subliment son profil aromatique et sa fraîcheur. Une assiette de charcuterie avec du jambon de Vendée, un rôti de porc aux pruneaux ou encore un tian de légumes de saison peuvent créer un mariage parfait. Vous pouvez également vous tourner vers des plats régionaux, comme l'agneau de Poitou-Charentes, qui mettront en valeur les qualités élégantes de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 14 et 16°C. Cela permettra au bouquet aromatique de s'exprimer pleinement tout en assurant une expérience gustative rafraîchissante et équilibrée.