Vin Saumur-champigny Domaine des Damoiselles - Les Tenuères - 2023

Avis Viniou

Le Domaine des Damoiselles, niché dans l'emblématique sous-région d’Anjou-Saumur, vous propose sa Cuvée Les Tenuères 2023, un Saumur-Champigny issu de la Vallée de la Loire. Ce vin rouge, principalement composé de Cabernet Franc, témoigne d’un millésime prometteur, grâce à un climat tempéré et à des sols calcaires typiques. Les vignerons y pratiquent une vinification soignée pour extraire le meilleur du terroir tout en préservant la fraîcheur des fruits rouges et une structure tannique élégante. La Vallée de la Loire est renommée pour ses terroirs variés et sa riche culture viticole, influencée par des conditions climatiques douces et le patrimoine géologique unique de la région. Le Domaine des Damoiselles, reconnu pour son savoir-faire ancestral, allie tradition et modernité pour produire des vins de haute qualité.

Pour des accords mets-vins réussis, accompagnez cette Cuvée Les Tenuères de plats à base de volailles grillées, d’un rôti de porc aux herbes ou d’une ratatouille provençale. Les arômes subtils du Cabernet Franc se marieront également harmonieusement avec un saucisson fumé ou un fromage de chèvre local, comme le Chavignol, pour un accord régional parfait.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saumur-Champigny à une température de 16 à 18°C. Observez sa robe pourpre brillante avant de plonger votre nez dans son bouquet, où se mêlent notes de fruits rouges et légères touches épicées. En bouche, appréciez sa fraîcheur et ses tanins fondus qui offrent une belle longueur. N’hésitez pas à laisser reposer le vin en carafe une heure avant de le déguster pour révéler toute sa complexité aromatique.