Vin Saumur-champigny Antoine Sanzay - La Paterne - 2022

Avis Viniou

La Cuvée La Paterne 2022 du Château Antoine Sanzay est un vin rouge provenant de l'appellation Saumur-Champigny, une région renommée du Val de Loire. Élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin se distingue par sa finesse et son caractère fruité. Le millésime 2022, influencé par des conditions climatiques idéales, promet des tanins souples et des arômes de fruits rouges éclatants. Anjou-Saumur est célèbre pour ses sols calcaires et son climat tempéré, offrant des vins élégants et équilibrés. Le Château Antoine Sanzay, avec son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, bénéficie d'une réputation croissante pour ses vins raffinés et authentiques.

Pour sublimer ce Saumur-Champigny, envisagez des mets qui mettront en avant ses notes fruitées et sa structure délicate. Des viandes blanches comme un poulet rôti aux herbes ou des plats de charcuterie fine se marieront à merveille. En hommage à ses origines, essayez-le avec un plat régional tel qu’un canard nantais au miel ou des rillettes de Tours, qui rehausseront ses arômes subtils.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa belle robe rubis. Au nez, vous devriez percevoir des arômes de fruits rouges et de poivre typiques du Cabernet Franc. En bouche, laissez-vous séduire par sa souplesse et ses notes fruitées persistantes. N'hésitez pas à carafer ce vin une heure avant le service pour enrichir son bouquet aromatique et révéler tout son potentiel.