Vin Saumur-champigny Clos Cristal - Cristal Closed - 2015

Avis Viniou

Le Clos Cristal 2015 est un vin rouge d'exception originaire de la sous-région d'Anjou-Saumur en Vallée de la Loire. Issu de l'appellation Saumur-Champigny, ce vin provient d'un terroir spécifique qui confère à ses cuvées une grande finesse et une belle expression aromatique. Le millésime 2015, particulièrement favorable dans cette région, a permis d'obtenir un vin d'une belle concentration. Le vin est probablement dominé par le cépage Cabernet Franc, typique de cette appellation, qui lui confère des notes de fruits rouges et d'épices. Le terroir calcaire associé à un climat tempéré favorise une maturation optimale des raisins, permettant de produire des vins d'une élégance rare. Le Clos Cristal, réputé pour son histoire singulière et son engagement envers une viticulture respectueuse, est synonyme de qualité et d'authenticité.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, optez pour des plats qui sauront sublimer ses notes fruitées et sa structure délicate. Un magret de canard aux cerises, un civet de lapin ou encore un coq au vin sauront créer une alliance harmonieuse. Vous pourriez également envisager un mariage local avec un ragoût d'agneau aux herbes, une spécialité de la région. Les saveurs terriennes du champignon de Paris et des lentilles vertes se marieront aussi à merveille avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saumur-Champigny à une température de 15-16°C. Commencez par observer la robe du vin, d'un rouge rubis éclatant. Ensuite, prenez le temps de sentir ses arômes en développant les notes de fruits rouges, d'épices douces et de sous-bois. En bouche, découvrez sa délicate structure et sa finale longue et fruitée. Laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre pour en révéler toute la complexité.