Vin Saumur-champigny Domaine du Valbrun - Bay Rouge - 2022

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2022 "Cuvée Bay Rouge" du Domaine du Valbrun est un vin rouge de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Anjou-Saumur. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, réputé pour ses arômes de fruits rouges et sa souplesse. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec une bonne exposition au soleil, permettant une belle maturité des raisins. Le terroir argilo-calcaire de la région confère au vin une fraîcheur et une minéralité distinctes. Le Domaine du Valbrun, riche d'une longue histoire, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et sa capacité à produire des vins raffinés et authentiques.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, optez pour des plats qui rehausseront sa délicatesse et ses arômes fruités. Une volaille rôtie, des grillades de porc, ou encore un rôti de veau aux herbes s'accorderaient magnifiquement avec ce vin. Pour une touche régionale, un plat de rillettes de Tours ou un agneau à la menthe peuvent également créer un mariage parfait, exaltant les saveurs du vin tout en respectant son équilibre gustatif.

Lors de la dégustation de cette cuvée, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Commencez par apprécier sa robe rouge clair et ses reflets pourpres. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, accompagnés de subtiles notes épicées. En bouche, les tanins soyeux et une agréable fraîcheur prolongent l'expérience. Pour une pleine appréciation, laissez-le s’aérer légèrement avant de le déguster, révélant toute sa complexité aromatique dans un instant de pure gourmandise.