Avis Viniou
Le Saumur-Champigny du Domaine les Petites Marigrolles 2021 est un vin rouge typique de la Vallée de la Loire, et plus précisément de la sous-région d'Anjou-Saumur. Ce vin se distingue par son cépage majoritaire, le Cabernet Franc, qui offre des arômes de fruits rouges vifs et une légère note poivrée. Le millésime 2021, influencé par un climat tempéré, rend grâce au terroir argilo-calcaire de la région, apportant finesse et élégance au vin. Les techniques de vinification, alliant tradition et modernité, préservent la fraîcheur et la structure tannique de ce vin. La région de Saumur-Champigny est réputée pour ses sols crayeux et son climat tempéré influencé par la Loire, ce qui contribue à la finesse de ses vins rouges. Le Domaine les Petites Marigrolles, connu pour son savoir-faire méticuleux, produit depuis plusieurs décennies des vins expressifs et respectueux de leur terroir.
Pour accompagner ce Saumur-Champigny, envisagez des plats qui souligneront ses arômes fruités et sa légère épice. Un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux pruneaux accentueront ses saveurs. Les plats régionaux tels que le pâté de Pâques, ou encore un cabillaud à l'andouillette d’Anjou, feront aussi merveille avec ce vin en apportant une touche locale et harmonieuse.
Pour une dégustation optimale, servez ce Saumur-Champigny à une température de 16-17°C. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis portez le verre à votre nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges et notes épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur, sa texture soyeuse et ses tanins délicatement structurés. Avec ces étapes, vous découvrirez toutes les subtilités de ce vin unique.
