Vin Saumur-champigny Club des Sommeliers - 2020

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2020 du Club des Sommeliers est un vin rouge de la Vallée de la Loire, spécifiquement de la sous-région d'Anjou-Saumur. Ce vin est typiquement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, qui offre des arômes de fruits rouges, de poivron et parfois des notes florales. Le millésime 2020 présente un bel équilibre grâce à des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins. Les sols calcaires de Saumur apportent fraîcheur et minéralité. Ce vin bénéficie d'une vinification traditionnelle, privilégiant l'expression du terroir. La région de Saumur-Champigny est reconnue pour son climat tempéré et ses sols variés, enrichissant le vin de caractéristiques uniques. Le Club des Sommeliers, bien que jeune, s'est bâti une réputation solide en sélectionnant des vins de qualité représentatifs de leur terroir.

Pour accompagner ce Saumur-Champigny, envisagez des mets tels que le rôti de porc aux pruneaux ou un magret de canard. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, s'harmoniseront également merveilleusement avec ce vin. Pour une touche régionale, un civet d'agneau à l'Angevine mettra en valeur la finesse et la fraîcheur du vin.

En dégustation, le Saumur-Champigny doit être servi entre 14 et 16°C. Commencez par observer sa robe rubis brillante, avant de sentir ses arômes subtils de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, savourez sa structure légère et ses tanins soyeux. Une aération préalable, d'une trentaine de minutes, permettra de libérer pleinement ses arômes.