Avis Viniou
Le Château du Hureau produit la "Cuvée Tuffe", un Saumur-Champigny typique de l'année 2019, élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc. Ce vin rouge se distingue par son élégance, caractérisée par des arômes de fruits rouges et des notes épicées, grâce à la richesse du terroir calcaire connu sous le nom de tuffeau. La Vallée de la Loire, et plus spécifiquement Anjou-Saumur, est célèbre pour ses conditions climatiques modérées et ses sols diversifiés, propices à une grande variété de vins. Le Château du Hureau, un domaine avec une histoire riche, est reconnu pour son approche respectueuse de l'environnement et son savoir-faire traditionnel, reflétant le potentiel exceptionnel de cette région.
Pour accompagner ce Saumur-Champigny, optez pour des plats qui mettront en valeur ses tanins soyeux et ses nuances fruitées. Le vin se mariera parfaitement avec des viandes grillées, comme une côte de bœuf ou un filet mignon de porc. Pour une harmonie régionale, essayez-le avec un ragoût d'agneau aux herbes de Provence ou une galette de sarrasin garnie de champignons. Sa vivacité et sa fraîcheur s'accordent également bien avec des fromages locaux comme le Valençay ou le Crottin de Chavignol.
Pour apprécier pleinement cette "Cuvée Tuffe", servez-la à une température idéale de 15-17°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense. Au nez, prenez le temps de percevoir ses arômes de petits fruits rouges et ses touches de sous-bois. En bouche, savourez sa structure équilibrée et sa finale légèrement épicée. Laissez le vin s'aérer quelques minutes pour permettre à ses nuances de révéler toute leur complexité.
