Avis Viniou
Le Saumur-Champigny Cuvée Tuffe 2018 du Château du Hureau est un vin rouge élégant, typique de la Vallée de la Loire. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, qui lui confère des arômes de fruits rouges et noirs, avec une subtile note épicée. L'année 2018 a offert des conditions climatiques favorables, permettant une expression optimale du terroir de Tuffeau, une roche calcaire qui caractérise cette région. La vinification soignée et l’élevage en cuves inox conservent toute la fraîcheur et la vivacité du vin. Anjou-Saumur, sous-région reconnue pour ses sols calcaires et son climat tempéré, offre un cadre idéal pour l'élaboration de vins raffinés. Le Château du Hureau, avec son histoire riche et sa réputation de qualité, s'affirme comme un producteur respecté dans la région.
Pour mettre en valeur ce Saumur-Champigny, optez pour des plats qui soulignent sa finesse et son éclat. Un magret de canard aux fruits rouges ou un filet mignon de porc aux pruneaux rehausseront ses nuances fruitées et épicées. Les fromages de chèvre locaux, comme le célèbre Valençay, se marieront parfaitement avec son caractère vif et sa fraîcheur. Pour une touche régionale, une poêlée d'agneau aux herbes de Provence ou un ragoût de veau aux champignons apporteront un accord savoureux.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-17°C après une aération d'environ 30 minutes. Commencez par observer sa belle robe rubis, puis humez ses arômes de fruits mûrs et d'épices délicates. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre subtil entre acidité et tanins doux. Prenez le temps de savourer sa finale longue et son élégance naturelle, qui reflètent le terroir exceptionnel de Saumur-Champigny.
