Vin Saumur-champigny Thierry Germain - Les Mémoires - 2022

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny "Cuvée Les Mémoires" 2022 de Thierry Germain est un vin rouge de la région d'Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins élégants et délicats. Ce vin met en avant le Cabernet Franc, cépage emblématique de l'appellation. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et sa structure tannique raffinée, un véritable reflet du terroir argilo-calcaire de cette région. Les méthodes de vinification respectueuses de l'environnement employées par Thierry Germain accentuent la pureté et la typicité du fruit. Anjou-Saumur bénéficie d'un climat tempéré influencé par la Loire, avec des sols uniques qui favorisent une minéralité subtile. Le Château Thierry Germain est reconnu pour son engagement envers la biodynamie et sa capacité à produire des vins expressifs et authentiques.

Pour sublimer ce Saumur-Champigny, optez pour un magret de canard aux cerises ou une pièce de bœuf grillée. Les plats en sauce, comme un coq au vin rouge, accentueront également ses arômes profonds. Pour une expérience plus locale, un plat traditionnel comme le rillauds d'Anjou ou une andouillette grillée créerait un accord parfait, révélant pleinement les notes fruitées et épicées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre au bouquet de s'ouvrir. En observant, notez sa robe rubis éclatante. Au nez, explorez ses arômes de fruits rouges mûrs et de poivre. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité vivifiante et les tannins soyeux pour une finale persistante.