Vin Saumur-champigny Demeure saumuroise - 2021

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2021 de la Demeure Saumuroise est un vin rouge séduisant originaire de l'Anjou-Saumur, un sous-région renommée de la Vallée de la Loire en France. Principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin reflète brillamment son terroir avec des notes de fruits rouges croquants, de fine fraîcheur et de tanins souples. Le millésime 2021 a vu des conditions climatiques fraîches et nuancées, ce qui a permis de produire des vins équilibrés et expressifs. La région du Saumur-Champigny se caractérise par ses sols calcaires tuffeaux, ses microclimats tempérés et son riche patrimoine viticole, contribuant ainsi à créer des vins élégants et raffinés. La Demeure Saumuroise, avec son histoire riche et son savoir-faire reconnu, continue de produire des vins qui évoquent à la fois tradition et qualité.

Pour mettre en valeur ce Saumur-Champigny, envisagez des accords mets-vins tels que des fromages de chèvre de la région, un magret de canard aux cerises, ou un agneau rôti accompagné de légumes racines. Les plats riches en saveurs, mais avec une certaine simplicité, complèteront parfaitement l'élégance de ce vin. Pour une expérience gastronomique régionale, essayez de le savourer avec des rillettes de Tours ou un pâté de campagne.

La dégustation de ce vin sera optimale si servie à une température de 15-17°C. Il est recommandé de le carafer environ une demi-heure avant de le servir pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rubis éclatante, puis explorez son bouquet aux arômes de framboise et légères nuances épicées. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale harmonieuse, empreinte de fraîcheur.