Vin Saumur-champigny Vieux Bourg - 2021

Avis Viniou

Le Saumur-Champigny 2021 du Château Vieux Bourg est un vin rouge élégant de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'Anjou-Saumur. Ce vin, typiquement produit à partir de cépage cabernet franc, arbore une robe rubis et libère des arômes de fruits rouges, complétés par des notes végétales et épicées subtiles. Le terroir calcaire de la région, associé à un climat tempéré, contribue à sa finesse et à son équilibre. La vinification traditionnelle du domaine met en avant des techniques respectueuses, rehaussant la pureté des arômes. Le Château Vieux Bourg, reconnu pour son savoir-faire, contribue à la solide réputation des vins de cette appellation, réputés pour leur fraîcheur et leur complexité.

Pour un accord mets-vin idéal, pensez à des plats tels qu'un carré d'agneau rôti ou un magret de canard qui révéleront la souplesse du Saumur-Champigny 2021. Ce vin s'accordera merveilleusement avec des plats régionaux comme le rillettes de Tours ou une tarte aux poireaux. Ces aliments, par leurs saveurs délicates et leur texture fondante, mettent en valeur les arômes riches et la structure de ce vin rouge.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Un carafage de 30 minutes desservira le vin, aérant ses arômes afin de maximiser leur expression. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la couleur éclatante, respirez profondément les arômes multiples qui se développent, puis savourez-le en ressentant son élégance et sa fraîcheur en bouche. Cette approche permet de découvrir toute la richesse et la subtilité du Saumur-Champigny 2021.