Vin Saumur-champigny Clos Rougeard - Le Poyeux - 2004

Avis Viniou

Le Clos Rougeard "Cuvée Le Poyeux" 2004 est un vin rouge emblématique de l'appellation Saumur-Champigny dans la région d'Anjou-Saumur de la Vallée de la Loire. Ce vin est produit à partir du cépage Cabernet Franc, reconnu pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2004, marqué par une météo favorable, confère à ce vin une belle complexité aromatique et une structure harmonieuse. Cultivé sur des sols argilo-calcaires, ce vin est vinifié de manière artisanale, privilégiant l'intervention minimale pour révéler le meilleur du terroir. La région de la Vallée de la Loire se distingue par sa diversité géologique et un climat tempéré, apportant fraîcheur et vivacité aux vins. Le Clos Rougeard, grâce à son histoire et sa réputation exceptionnelle, est souvent considéré comme l'un des meilleurs producteurs de la région.

Pour accompagner le "Cuvée Le Poyeux" 2004, optez pour des mets qui sublimeront ses arômes subtils et son élégance. Un magret de canard aux cerises, un filet de bœuf en croûte, ou même un cassoulet de la région seront des choix parfaits. Pour une expérience locale, des plats comme le filet mignon aux pommes ou le rillauds de porc d'Anjou se marieront admirablement avec ce Saumur-Champigny, mettant en valeur ses nuances de fruits rouges et ses notes épicées.

Pour apprécier pleinement ce Clos Rougeard, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. La dégustation débute par une observation de sa robe rubis profond, suivie par une exploration olfactive où se révèlent des arômes de fruits rouges, d'épices et une délicate touche florale. En bouche, appréciez sa matière soyeuse, ses tanins fins et sa finale persistante.