Avis Viniou
Le Saumur-Champigny "Cuvée L'Épanouie 2022" du Domaine des Coutures est un vin rouge issu de la célèbre région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'Anjou-Saumur. Ce vin exprime la finesse et l'élégance typiques de son appellation, Saumur-Champigny, caractérisée principalement par le cépage Cabernet Franc. Le millésime 2022 est prometteur, bénéficiant d'un climat idéal dans cette région au sol riche en tuffeau. Ces conditions favorisent une belle maturité et une expression aromatique intense des fruits rouges et des épices. Le Domaine des Coutures possède une riche histoire et une solide réputation, se distinguant par une vinification respectueuse du terroir et des techniques traditionnelles.
Pour sublimer les arômes et les saveurs de ce Saumur-Champigny, il accompagnera parfaitement des plats tels que des viandes grillées, des volailles rôties ou des champignons sauvages. Une belle andouillette de Touraine ou un fromage de chèvre de la région, tel qu'un Sainte-Maure-de-Touraine, créerait également une alliance gustative régionale harmonieuse, mettant en valeur ce vin par des accords typiques.
Pour apprécier pleinement ce Saumur-Champigny, servez-le à une température idéale de 15 à 16°C après l'avoir carafé environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis découvrez les notes de fruits rouges et d'épices au nez avant de déguster et apprécier sa texture soyeuse et ses tanins délicatement fondus. Cette méthode assure une expérience de dégustation complète et inoubliable.
